Tartelette pommes-orange à sa pâte à la banane

Aujourd’hui j’avais envie d’inventer quelque chose de gouteux et surtout bon pour la santé ! Sans aucun élément qui contient des calories « vides ». Challenge réussi car tout le monde qui a gouté a aimé ! Principalement ma fille de 2 ans et demi qui a raffolé et qui m’a aidé à tout préparer ! =]

Ingrédients pour 8 tartelettes :

3 pommes coupées en dés

1 grande banane mure

Jus d’une orange

5 càs de poudre d’amandes

5 càs d’avoine (sans gluten)

5 càs de maisena ou arrow root ou tapioca

6 càs de sucre brun non raffiné ou sucre de dattes

5 càs d’une huile neutre (colza, raisins) ou coco

Cannelle

Préparation :

À l’aide d’une fourchette écrasez la banane et déposez-la dans un saladier. Ajoutez la poudre d’amandes, l’avoine, 4 càs de maïzena, l’huile et 3 càs de sucre. Ajoutez un peu d’eau si besoin.

Huilez les moules et ajoutez 1 càs de la préparation et façonnez la pâte avec vos doigts pour lui donner la forme de la tartelette. Dans un four préchauffez à 180° enfournez-les pendant 20 min.

Pendant ce temps, dans une casserole, ajoutez les pommes coupées en dés avec un demi verre d’eau et le reste du sucre. Une fois que les pommes seront tendres, préparez dans un verre le jus d’orange avec 1 càs de maïzena et incorporez cette préparation à la casserole.   

Quand les pâtes seront prêtes et froides, démoulez-les et remplissez les tartelettes avec votre préparation à la pomme.

Bonne dégustation.