Si vous allez au
Brésil, vous allez trouver ces petits délices dans toutes les boulangeries du
pays. Nous les Brésiliens en mangeons au petit-déj et au goûté ! Oui, oui…
notre petit-déj et goûté sont d’habitude salés. Laissez-vous tenter par cette
recette délicieuse et facile à réaliser avec ou sans robot !
Ingrédients :
100g d’emmental
ou comté râpé
100g de
parmesan ou grana padano
250g de fécule de
tapioca (trouvé sur internet ou dans les supermarchés Africans)
100g d’eau
2 càs d’huile de
colza ou pepins de raisins
5g de sel
2 oeufs
Préparation:
Faites bouillir l’eau
avec le sel et l’huile de cuisson dans une casserole.
Dans la cuve du robot ou
dans un saladier, ajoutez la fécule de tapioca.
Une fois que la préparation
liquide bout, versez-la sur la fécule et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte
homogène.
Incorporez les
fromages et les œufs à la spatule ou au robot (avec l’outil feuille).
Si la pâte
est trop collante, ajoutez un peu plus de fécule (la pâte doit rester un peu
collante mais pas trop)
Préchauffez le
four à 180°.
Enduisez-vous les mains d’une huile neutre et façonnez une dizaine
de boules que vous allez disposer sur une plaque de cuisson couverte d’un
papier de cuisson.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus
des pains ait légèrement blondi.
Le plus dure :
laissez-les refroidir avant de les déguster ! =]
Bonne dégustation !
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