Ingrédients :
1 grosse courgette
ou 2 petites
5 càs de farine
de riz
3 œufs
1càc de levure
chimique
½ verre de lait
de riz (ou autre)
1 petit poivron
vert
1 oignon blanche
Sel
Poivre
Huile de cuisson
Préparation :
Coupez l’oignon et
le poivron en petit dés. Râpez la courgette. Dans un bol, battez les œufs,
ajoutez le lait et la farine et après incorporez le reste.
Dans une poêle,
faites chauffer l’huile de cuisson pour faire frire vos galettes.
La cuisson est un
peu près 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
Bon appétit!
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