Muffins végans au
citron
Une recette
simple et rapide ! C'est que j'adore, c'est quand je vois les enfants devorer mes recettes! C'etait le cas de celle-ci!
Que peut être faite avec d’autres parfums comme la
recette de base de cookies.
Ingrédients :
150g de farine de
riz
150g de maïzena
(ou autre fécule)
3 càs d’huile de noix
de coco
150ml de lait de
soja + noix (ou autre lait végétal)
10g de levure
sans gluten
1 petite pincée
de sel
100g de sucre
brun pas raffiné (Rapadura)
2 càs de graines
de lin doré trempés dans 6 càs d’eau pendant 5 minutes
1 càc d'arôme naturel de citron ou les zestes d'un citron bio.
Préparation
Mixez les graines
de lin dorés avec un peu du lait végétal. Ensuite, versez ce mélange dans un
bol et ajoutez les ingrédients liquides et l’huile de coco. Après ajoutez la
farine, la maïzena et la levure.
Mélangez le tout jusqu’à
l’obtention d’un appareil homogène.
Déposez l’appareil
dans les petits moules et placez-les au four préchauffé à 180°pendant 15 ou 20
minutes.
Bon appétit !
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